# Calculadora de churrasco

> A calculadora de churrasco multiplica as pessoas pelas porções de referência: 400 g de carne por adulto e metade disso por criança. Para 10 adultos e 2 crianças, são 4,4 kg de carne, 11 linguiças, 12 pães de alho e 5,5 kg de carvão. A bebida depende das horas de festa. A porção de carne e a cerveja são editáveis.

Fonte: https://www.calterix.com/pt-br/calculadora/churrasco/ · Atualizado em 06/11/2026

## Quanto comprar por pessoa

Não existe regra oficial. As quantidades abaixo são proporções práticas comuns de churrasco e servem de ponto de partida. Na calculadora, a porção de carne e a cerveja por hora são editáveis.

| Item | Por adulto | Por criança |
| --- | --- | --- |
| Carne (sem osso) | 400 g (editável) | 200 g |
| Linguiça | 1 unidade (cerca de 100 g) | Meia unidade |
| Pão de alho | 1 unidade | 1 unidade |
| Carvão | 1 kg para cada kg de carne e linguiça | Entra na soma |
| Cerveja | 350 ml por hora | Não conta |
| Refrigerante, suco e água | 300 ml por hora | 300 ml por hora |

Referência editável, não é regra oficial.

```
Carne (kg) = (adultos × g por adulto + crianças × g por adulto × 0,5) ÷ 1.000
Carvão (kg) = carne (kg) + linguiça (kg)
Cerveja (L) = adultos × ml por hora × horas ÷ 1.000
```

## Exemplo resolvido

Churrasco de 5 horas com 10 adultos e 2 crianças. Carne: 10 × 400 g + 2 × 200 g = 4.400 g, ou 4,4 kg. Linguiça: 10 + 1 = 11 unidades, cerca de 1,1 kg. Carvão: 4,4 + 1,1 = 5,5 kg. Pão de alho: 12 unidades.

Cerveja: 10 adultos × 0,35 L × 5 horas = 17,5 L, ou 50 latas de 350 ml. Refrigerante, suco e água: 12 pessoas × 0,3 L × 5 horas = 18 L.

| Carne por adulto | 10 adultos | 20 adultos | 30 adultos |
| --- | --- | --- | --- |
| 300 g | 3 kg | 6 kg | 9 kg |
| 400 g | 4 kg | 8 kg | 12 kg |
| 500 g | 5 kg | 10 kg | 15 kg |
| 600 g | 6 kg | 12 kg | 18 kg |

Só adultos, sem osso.

A tabela completa por número de convidados e apetite está em [churrasco por pessoa](https://www.calterix.com/pt-br/calculadora/churrasco/churrasco-por-pessoa/).

## Quando ajustar as quantidades

- Grupo que come muito (jogo de futebol, evento longo): suba a carne para 500 g ou 600 g por adulto.
- Muitos acompanhamentos (arroz, farofa, salada, maionese): desça para 300 g.
- Cortes com osso (costela, ponta de agulha): considere o peso do osso e compre 30% a 40% a mais.
- Dia quente: aumente refrigerante, suco e água.
- Sobra de carne congela bem. Falta, não. Na dúvida, compre um pouco mais de carne e menos de bebida alcoólica.

Para dividir o custo entre os convidados, use a [calculadora de porcentagem](https://www.calterix.com/pt-br/calculadora/porcentagem/) ou a [regra de três](https://www.calterix.com/pt-br/calculadora/regra-de-tres/).

## Perguntas frequentes

### Quanto de carne por pessoa no churrasco?

A referência comum é 400 g por adulto e 200 g por criança. Ajuste para 300 g com muito acompanhamento ou 500 a 600 g para grupos que comem mais.

### Quanto de carvão usar no churrasco?

Cerca de 1 kg de carvão para cada 1 kg de carne e linguiça. Para 5,5 kg de carne e linguiça, são 5,5 kg de carvão.

### Quanta bebida comprar para o churrasco?

A referência é 350 ml de cerveja por adulto por hora e 300 ml de refrigerante, suco ou água por pessoa por hora. Em 5 horas com 10 adultos, são 17,5 L de cerveja.

### Quanto de linguiça e pão de alho por pessoa?

Uma linguiça e um pão de alho por adulto. Criança conta meia linguiça e um pão de alho.

### Quantos quilos de carne para 20 pessoas?

Com 400 g por adulto, 20 adultos precisam de 8 kg de carne. Se 4 forem crianças (200 g cada), o total cai para 7,2 kg.